Monitoring dietetyczny służy weryfikacji realizowanego sposobu żywienia. Polega na odniesieniu indywidualnego spożycia energii i składników pokarmowych do aktualnych norm żywieniowych. Pozwala na określenie kierunków modyfikacji obecnego jadłospisu, w celu pełnego zbilansowania diety. Poprzez kontrolę dzienniczków żywieniowych, diagnozujemy niebezpieczne dla zdrowia niedobory soli mineralnych i witamin oraz innych składników pokarmowych. Eliminacja niedoborów pokarmowych wpływa na wzrost wydolności fizycznej i poprawę efektywności treningów.